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깔끔|시원|영양만점 여름식단짜기
미리 식단을 짜두면 끼니때마다 「무엇을 어떻게 차릴까」하는 고민을 덜수있지만 주부들은 왠지 복잡하고 번거롭다는 선입견 때문에 선뜻 엄두를 못내기 십상. 그러나 일단 식단짜기에 익숙
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숙취엔 단백질이 으뜸|술로부터 건강을 지키는 음식
세모가 다가오면 직장인들은 직장동료,각급학교의 동창들, 클럽의 회원등을 단위로한 망년회가 연잇게 되어 자연 과음하는 횟수가 잦아진다 이즈음 술꾼들을 괴롭히는 것이 술마신 다음날 아
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(1)장대비 맞으며 칠흑 속 강행군
그렇게도 먹고 싶었던 김치를 57일만에 대하고 보니 눈물이 콱 쏟아져 내렸다. 마닐라의 마가티 메디컬센터 4백14호실. 석방 첫 밤을 지내려고 침대에 누웠으나 좀처럼 잠이 오질 않
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김치박물관|“전통의맛”을 배운다
오늘을 사는 여성, 그들의 관심과 발길은 어디로 몰리는가. 무엇이, 왜 그들의 삶에 윤기와 활럭을 더하는가. 보다 적극적인 생활의 주인공으로 자리잡고 있는 요즘 여성들, 특히 주부
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"부부싸움 그만합시다"|한국부인회, 음식물로 진정시키는 이색식단 발표
지나치게 화를 내거나 잦은 부부싸움을 음식물로 조절하는 이색 식단이 나와 관심을 모은다. 이는 한국부인회총본부(회장 박금순)가「가족의 건강과 영양식단」을 주제로 마련한 86추계 전
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대도시 어린이들의 기호식 피자 시장이 뜨겁다
도시 어린이들의 외식선호가 크게 변했다. 60∼70년대만 해도 어린이들은 자장면을 최고의 외식으로 꼽았지만 최근에는 미국식 햄버거를 거쳐 이탈리아식의 패스트 푸드 피자를 가장 좋아
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미역냉국·냉콩국수류 여름철 입맛 돋운다.
무더운 여름이 시작되었다. 이 계절에 주부들에게 가장 곤혹스러운 것은 식사준비, 되도록 간편하게 조리하는 음식은 없을까. 요리연구가 한창혜씨의 도음말로 알아봤다. ▲미역냉국=마른
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체질에 맞춰 먹어야 효험|알맞는 건강식과 선택 요령을 알아본다
자연식품과 생약을 이용한 요리가 나날이 관심을 모으고 있다. 이와 관련된 책들이 잇달아 나오는가 하면 몸에 좋다는 희귀식품들이 불로장수의 명약인듯 과대 선전되어 마구 팔리기도 하는
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샐러리맨의 아침 식사 죽 음식을 권한다.
몸이 나른해지고 식욕이 떨어지면서 아침 식사를 거르고 출근하는 샐러리맨들이 많아졌다 그러나 영양학자 요리 전문가들은 아침부터 집중적인 사고력이 필요한 각종 직무에 시달려야 하는 샐
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주부 영양학-성낙응(19)록황색 야채를 많이 먹자
음식중, 샐러드는 여성, 특히 젊은 여성에게 인기가 있다. 샐러드를 자주 찾는 여성들에게 그 이유를 멀어보면 대략 피부가 고와진다거나, 눈이 맑아진다거나, 체중 조절에 효과가 있다
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한정혜씨 (요리연구가) 가 말하는 「영양의 밸런스」
젊은 부부와 노부모, 어린자녀등 3세대가 살고 있는 가정에서는 주부가 식사준비에 더욱 신경을 쓰게된다. 한창 자라나는 식성 좋은 어린이와 위의 기능이 약화된 노인들은 자연히 좋아하
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밥 외에 많이 먹는 음식·음료 우유·라면·코피·콜라·사이다
5대도시 조사결과 우리나라 도시사람들이 밥 이외에 가장 많이 먹는 음식물은 우유이고 다음이 라면·코피 순 인 것으로 나타났다. 10일 리스피아르조사연구소가 최근 서울·부산·대구·광
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원기회복엔 인삼·오미자차가 좋다|여름을 건강하게 보내는 한방·민방비법
여름철이 되면 흔히 「더위를 먹었다」든가 「여름을 탄다」는 밀을 자주 듣게 된다. 이러한 얘기는 여름철이 낮 시간이 길고 기온이 높아 체력 소모가 빠르고 신진대사는 왕성한 반면,
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새벽6시부터 하루도 안거르고 20여분 산책
『석수만년난향사시』란 서예가 일중 김충현씨의 글씨인 가로로된 족자가 걸려있는 20여평가까운 넓은 사무실. 2개의 난초화분이 있는 이 사무실에서 성신여대 학원장이고 재단이사장인 이숙
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암 음식조절로 막을 수 있다.
오늘을 사는 현대인들이 가장 관심을 갖는 문제는 건강이다. 건강한 심신으로 장수하겠다는 욕망은 인류가 태어나서부터의 소망이지만 여러 가지 환경요소들이 나빠진 요즘에와서는 더욱 큰
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비행기여행서 오는 "시차병" 식사조절로 막을수 있다||출발 3일전부터 탄수화물·고단백 식품을|떠날땐 목적지의 아침시간에 맞춰 먹어야
인체에는 눈에 보이지 않는 일정한 리듬을 갖는 여러개의 「체내시계」란것이 있는 것으로 알려져 있다. 하루의 생활패턴에 변화가 있으면 체내시계에 혼란이 일어나고, 그결과 집중력·판단
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화란 「하우스만」 여사 저서 전문 기관서 긍정적인 반응
비타민 A·C와 곡물의 섬유질, 그리고 양배추과의 채소가 암 예방 음식의 대표적인 것으로 손꼽히고 있다. 근착 피플지는 네덜란드대학에서 영양학을 전공한 「퍼트리셔·하우스만」 여사가
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한방체질론 소음인의 음식
소음인 체질은 원래 한랭한 것을 흡수기 쉬우므로 체온이 낮거나 체온을 상실하는 경우가 많다. 체온이 낮으면 소화가 좋지않아지며 특히 여름철 땀을 많이 흘리게 되면 체온이 낮아져서
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(3)이탈리아 「피자」·「셀러드」
서울 YWCA교육부가 주최하는 세계의 요리강습 3번째 순서는 이탈리아. 미식가,호식가의 나라 이탈리아 음식중 스파게티 피자정도는 이제 적지 않은 한국인들이 즐기는 음식이 되었다.
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자유중국『닭고기 쌈』(1)
○…8개국의 주한 외국인부인들이 직접 자기나라의 고유한 음식과 만들기를 소개하는 이색적인 요리강습회가 6일부터 2개월간 서울YWCA 주최로 이 회관 조리실에서 주 2일씩 열리고 있
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시원한 냉국맛에 무더위도 저만큼 |집에서 손쉽게 만드는 각종 여름요리
여름철 불볕더위가 한창 기승을 부리는 요즈음 맛깔스러우면서도 시원한 음식으로 더위를 이겨봄직하다. 여름음식은 음식맛도 중요하지만 우선 눈으로 보아서도 시원한 느낌을 줄수 있어야 재
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일 「장쾌」지 장수노인 식사 조사|잡곡밥 먹으면 장수할수있다
■…지년9월말 현재 일본의 1백세이상 노인은 1천18명이었고 83년3월말 현재는 1천4백명을 넘어섰다. 이 숫자는 지난 50년에 97명, 65년 1백94명, 70년 3백9명, 75
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비행소년의 메뉴
「하이퍼 액티비티」라는 말이 있다. 문자 그대로 「과잉(hyper)행동증」이라는 뜻이다. 참을성이 없고, 공연히 소란스럽고, 안절부절못하며, 별안간 격앙하고, 누가 뭐래도 듣지않고
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청소년비행 음식물로 고친다
날로 증가되면서 사회문제가 되고있는 교내나 가정에서의 중·고생들의 비행등 소위 「비행청소년증후군」 을 음식물로 치유하려는 노력이 미국을 중심으로 서구에서 활발히 연구되고있다. 음식
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